Katılımcılar

KITCHEN Hava Filtrasyon Cihazı, baca problemi yaşayan restoranlar ve mutfaklar için özel olarak geliştirilen ve esas olarak restoranlar mutfaklarda, otellerde, hastanelerde, endüstriyel tesislerde, iş merkezlerinde ve ofislerde yer alan mutfaklarda baca dumanının filtrasyonu amacıyla kullanılmak üzere tasarlanmıştır. Ürün Açıklaması Özellikleri Ürün Kataloğu Genel Ürün Kataloğu Ürün Detay Formu Açıklama Malzeme ve Kullanım Özellikleri Tasarım Kriterleri Hava filtrasyon cihazı seçiminde en önemli kriter, catering işletmesinin türüdür. Pişirilen yemeğin türüne bağlı olarak, egzoz havasındaki yağ, buhar ve partikül miktarı farklılık gösterir. Bu nedenle, farklı mutfaklar için farklı hava filtrasyon cihazı modelleri tercih edilmelidir. Catering işletmeleri, pişirilen yiyeceklerin yağ ve koku yoğunluğuna göre sınıflandırılabilir. Bu sınıflandırma, mutfak türlerini düşük, orta, yüksek ve çok yüksek yoğunluklu olarak dört ana başlık altında toplar. Aşağıdaki tabloda bu mutfak türlerine göre önerilen hava filtrasyon sistemleri detaylı bir şekilde incelenebilir. Bu bilgiler ışığında; farklı koku ve yağ konsantrasyonları için farklı kontrol seviyeleri uygulanmaktadır. Başka değerlendirme kriterleri olmasına rağmen, bu koku ve yağ kontrol yöntemleri basitçe şu şekilde sıralanabilir: Düşük Konsantrasyon: Sürekli yüksek sıcaklıkta çalışmaya uygun standart mutfak egzoz fanları yeterli olacaktır. Orta Konsantrasyon: Elektrostatik çökeltici ve ardından 0,1 saniyelik temas süresi ile karbon filtrasyonu. Yüksek Konsantrasyon: İki aşamalı elektrostatik çökeltici ve ardından minimum 0,2 saniye temas süresi ile karbon filtrasyonu. Çok Yüksek Konsantrasyon: İki kademeli elektrostatik çöktürücü, ardından minimum 0,2 saniye temas süreli karbon filtrasyonu ve minimum 0,4 saniyelik temas süreli UV ozon sistemi veya karbon filtrasyonu. Yüksek Performans ve İzolasyon KITCHEN cihazı, 50 mm kalınlığında çift cidarlı Eurovent onaylı panel yapısına sahip olarak üretilmektedir. Taş yünü ile izole edilerek gürültü ve ısı transferi en aza indirilmiştir. İç cidar, AISI304 kalite paslanmaz çelikten üretilirken, isteğe bağlı olarak galvaniz seçenekleri de mevcuttur. Cihazda, filtre kirliliğine göre otomatik olarak çalışan EC/DC motorlu plug fan bulunmaktadır. Düşük gürültü seviyesi ile her tür mekânda rahatlıkla kullanılabilir. Ayrıca, istenildiğinde plug fan + frekans konvertörü kombinasyonu ile üretilebilir. Geniş Egzoz Debisi Seçenekleri Doğu İklimlendirme San. ve Tic. A.Ş. nin mutfak cihazları ve klima santrali üretim tecrübesiyle geliştirilmiş KITCHEN Hava Filtrasyon Cihazları, 2.100-20.000 m³/h egzoz debisi aralığında üretilmektedir. Ürün, paket halinde alınabildiği gibi kullanıcının ihtiyaca göre özel üretim de yapılabilir. Merkezi Havalandırma Entegrasyonu Talep doğrultusunda merkezi havalandırma tesisatına entegre edilebilen cihaz, otomasyon sistemi sayesinde mutfakta bulunan davlumbazlarla birlikte çalışarak komple bir mutfak havalandırma çözümü sunmaktadır. Özellikleri Eurovent panel yapısı 0,3 mikrona kadar tüm partikülleri tutabilme %99 a varan koku ve yağ tutma verimi Mutfak uygulamaları için özel geliştirilmiş aktif karbon filtre Hava akımı dışında konumlandırılmış motor Tam otomasyon sistemi Cihaza uzaktan erişebilme ve internet üzerinden kontrol edebilme

SMOKE Duman Yıkama Cihazı, kömürlü ızgara ve odun ateşinde pişirme yapılan mutfaklarda yoğun duman ve partikül çıkışını kontrol altına almak için özel olarak geliştirilmiştir. Açıklama Malzeme ve Kullanım Özellikleri SMOKE Duman Yıkama Cihazı, davlumbazdan gelen duman içindeki kurum ve is gibi partikülleri tutarak, hava ile taşınan alev ve kıvılcımı etkili bir şekilde yok eder. Cihaza siyah renkte giren hava, yıkama işlemi sonrasında daha açık bir renkte dışarı atılmasını sağlar. Egzoz havasının basınçlı suyla yıkanması prensibine dayanan SMOKE, 3.000-10.000 m³/h debi aralığında üretilmektedir. Kullanıldığı sistemlerde arkasındaki filtrelerin ömrünü uzatır ve yangın ile arıza riskini en aza indirir. Cihaz, sirkülasyon pompası ile içerisindeki suyu kullanarak sürekli şebekeden su çekmez. Su seviyesi düştüğünde, üzerindeki selenoid vanalar sayesinde otomatik su takviyesi yapılır. Filtreleme Aşamaları SMOKE cihazında üç farklı filtre aşaması bulunmaktadır: Ön Filtre: İlk aşamada, büyük partiküller tutulur. Yağ Tutucu Filtre: Yıkama sırasında çökelmeyen yağ ve benzeri partiküller burada tutulur. Damla Tutucu Filtre: Yıkama sonrasında hava akışında kalan nem, bu filtrede tutulur. Bu sistem, cihazın verimliliğini artırarak filtrelerin ömrünü uzatır. Otomasyon Kontrol İmkânı SMOKE, otomasyon sistemleri ile kontrol edilebilen bir cihazdır. Ayrıca, Doğu İklimlendirme San. ve Tic. A.Ş nin mutfak havalandırması için geliştirdiği KITCHEN ürünü ile entegre bir sistemle çalışarak mahal için komple bir havalandırma çözümü sunar. Özellikleri Uzun ömür Kömür ve odun ateşi ile pişirme için ekonomik çözüm Düşük su sarfiyatı Tamamen paslanmaz tasarım Otomasyon ile kontrol imkânı Gövde sacları talebe göre AISI 304 veya AISI316 kalite paslanmaz sac Paslanmaz çelik çarklı santrifüj pompa, Jet nozullar ve diğer tüm elemanlar paslanmaz çelikten üretilir.

KEF Mutfak Egzoz Fanı, mutfakta pişirme sırasında oluşan duman, buhar ve kokuları dışarıya atmak için tasarlanmış bir fan sistemidir. Evlerde kullanılan davlumbazların bir parçası olabilir veya endüstriyel mutfaklarda daha büyük sistemler olarak karşımıza çıkabilir. Açıklama Malzeme ve Kullanım Özellikleri KEF Mutfak egzoz fanları, ortam havasının temiz kalmasını sağlayarak mutfakta oluşan yağ, buhar ve koku gibi zararlı unsurları etkili bir şekilde dışarı atar. Özellikle ticari mutfaklarda, bu fanlar hava kalitesini iyileştirir. Mutfak egzoz fanları, elektrik motorunun hava akımı dışında kalacağı bir şekilde tasarlanır. Bu özellik, motorun yüksek sıcaklık, nem ve buhardan etkilenmemesini sağlar ve fanın uzun ömürlü olmasına katkıda bulunur. Özellikleri Yağ filtreleriyle donatılmış olabilir. Duman ve buharı dışarı atarak hava kalitesini artırır. Genellikle çelik veya dayanıklı malzemelerden yapılır, yağ ve buhar birikimine karşı dirençlidir. Temizlenmesi ve bakımı kolaydır. Bu cihazlar, ortam havasının temizlenmesi ve hava kalitesinin artırılması amacıyla yaygın olarak kullanılmaktadır.