Katılımcılar

Verimlilik, kaliteli ürün, homojen pişirme dengesi ve daha fazla enerji tasarrufu isteyen fırıncılar için yeniden tasarlanmıştır. Kullanıcısına, uzun yıllar sorunsuz hizmet verebilmesi için, yanma odası paslanmaz çelikten imal edilmiş ve mukavemeti arttırılmıştır.

Döner arabalı konveksiyonlu fırın; özellikle pastanelerde, restoranlarda, otellerde ve fırınlarda, küçük ölçekli pasta börek, sandviç ekmek üretimi için tasarlanmıştır. Döner platformun çift yönedönmesi sayesinde, tava üzerinde her bölgede eşit ısı dağılımı ve dolayısıyla pişirme dengesi sağlanmış olur.

Döner arabalı konveksiyonlu fırın; özellikle pastanelerde, restoranlarda, otellerde ve fırınlarda, küçük ölçekli pasta börek, sandviç ekmek üretimi için tasarlanmıştır. Döner platform ve çift fanlı ısı sirkülasyon sistemleri sayesinde, tava üzerinde her bölgede eşit ısı dağılımı ve dolayısıyla pişirme dengesi sağlanmış olur.

Farklı tipte ürün pişiren pastane ve market sektöründeki müşterilerimizin, talep ve beklentileri doğrultusunda üretilmiş olan Panemor Kompakt Fırın; konveksiyonlu fırın ve mini katlı fırını tek bir makine şeklinde bir araya getirmiştir

Bu fırınlar, küçük hacimli işletmeler için idealdir. Ancak pizza, baklava, börek, pasta, kek gibi ürünlerin pişirilmesi amacıyla, büyük ölçekli işletmelerde yardımcı fırın olarak da kullanılabilir. Dokunmatik ve manuel kontrol pano seçeneklerine sahiptir

En son yapısal ve teknolojik yenilikler ile, yılların deneyim ve bilgi birikiminin harmanlanması sonucunda yeniden tasarlanan hamur kesme makinemiz sayesinde; hamur örselenmeden, herhangi bir sıkıştırma işlemine maruz kalmadan ve çok hassas ağırlık değerleri ile kesilir. Hamur hunisi ve dış kapaklar paslanmaz çelikten imal edilmiştir. Gramaj ayarlaması isteğe bağlı olarak el çarkı ya da dokunmatik ekran üzerinden yapılabilir. Dakikada 20 ila 40 hamur arasında kesim yapabilir. Tek veya çift pistonlu şekilde üretilebilir. Gramaj aralıkları 50-200 gr, 100-600 gr ya da 250-1000 gr olarak seçilebilir.

Spiral hamur yoğurma makinaları, yoğurma zamanını klasik hamur kazanlarına nazaran daha da kısalttığı için, fırın ve pastaneler tarafından yoğun olarak tercih edilmektedir. Aynı zamanda daha homojen bir hamur karışımı elde edilir. Böylece ekmeğin hacmi daha büyük olur. Makine manuel veya otomatik olarak çalıştırılabilir ve iki adet zaman ayarı mevcuttur.

PC-5000 PANECROY, kruvasan üretiminde mükemmel sonuçlar elde etmek için tasarlanmış bir makine olarak, sadece işlevselliği ile değil, aynı zamanda kullanıcı dostu tasarımıyla da dikkat çekiyor. Paslanmaz çelikten yapılan kesim bıçakları sayesinde, hem dayanıklılık hem de kesim hassasiyeti sağlanarak, hamurun kolay ve düzgün bir şekilde kesilmesini mümkün hale getirir. Makinenin modüler yapısı, işletmelerin ihtiyaçlarına göre özelleştirilmesine olanak tanırken, parçaların kolayca çıkarılabilir olması, temizlik ve bakım süreçlerini de son derece pratik hale getirir.

PVG-65/320 Hamur Açma Makinesi fırıncılık ve pastacılık sektörlerinde yüksek verimlilik sağlamak için tasarlanmıştır. Hamuru hızlı ve eşit bir şekilde açarak, üretim sürecinizi önemli ölçüde hızlandırır. Manuel yöntemlere göre çok daha hızlı ve verimli bir şekilde hamur açma işlemi yapar. Büyük ölçekli üretim yapan işletmeler için zaman ve maliyet tasarrufu sağlar. Basit kontrol paneli ile pratik bir kullanım sunar. Böylelikle Hamurun istediğiniz incelikte açmanıza kolaylık sağlar. Modern ve şık görünümü ile her türlü mutfak ortamına uyum sağlar.

Birbirinden bağımsız taş tabanlı doğalgazlı katlı fırınımız, müşteri ihtiyaçlarına yönelik olarak özel tasarlandı. Müşterinin ihtiyacına göre kat sayısı düşürülebilir ve arttırılabilir. Her katında farklı ısı derecesi ile bağımsız pişirme imkanı sunarak zamandan ve enerjiden tasarruf etmenizi sağlar. Yüksek kaliteli taş taban, ısıyı eşit şekilde dağıtarak daha verimli bir pişirme deneyimi sunar. Kullanım kolaylığı, dayanıklılığı ve yüksek performansı ile fırınların vazgeçilmezi haline gelmiştir. Taş tabanlı yapısı, pizza, ekmek, baklava ve benzeri mamullerin mükemmel bir şekilde pişmesini sağlar.